Love is in the food » Mi ruta gastronómica de Cantabria

14 agosto 2014

Mi ruta gastronómica de Cantabria

 

Hola a todos! Hoy toca un post para los que veraneeis por Cantabria o tengáis planeado un viaje por la zona.
Como sabéis soy fan de la cocina tradicional. Me gustan más los platos de toda la vida que mucha de la “cocina experimental/moderna” que se está poniendo de moda, me refiero a la pretenciosa y mal elaborada (hay otros muy buenas). Soy gran defensora de que cuando la materia prima es muy buena, es mejor no tocarla y procesarla lo menos posible. Por eso le voy a dedicar este post a una zona que conozco bien y donde llevan este lema por bandera, Cantabria (yo conozco la zona de Comillas aunque espero ir conociendo poco a poco más zonas).

 

Aparte de ser un sitio muy bonito culturalmente hablando, con el capricho de Gaudí, la Universidad y muchos otros monumentos, yo me voy a centrar más en la parte gastronómica. Pero si váis, no dejéis de hacer el turismo de rigor que merece la pena!

 

Un restaurante que me encanta es Casa Cofiño, está en Caviedes, genial de precio (unos 20 euros) y comes de lujo! Hay tres platos imbatibles: el primero el cocido montañés, riquísimo, para mi el mejor que he probado nunca! Luego las súper albóndigas (son enormes), y tercero, el solomillo! La carne es excepcional pero tiene un sabor especial que te volverá loco! También tienen una “tiendecita” donde puedes comprar productos de la zona

 

Cocido montañés, con una berza buenísima

Cocido montañés, con una berza buenísima

 

 

Tienda casa cofiño

Tienda casa cofiño

Casa Calvo está en Puente San Miguel, cerca de Torrelavega Y es otro de los mejores para mi. Es un restaurante más de pescado, está todo rico.  Sobretodo su tarta de queso, que para los aficionados y expertos en esta materia, os recomiendo ir a probar que merece la pena. El queso picón que elaboran artesanalmente allí es una cosa de otro mundo… El mejor que he probado!! (puedes comprar para llevártelo a casa)

 

Mi último gran descubrimiento ha sido Casa Lucas, gracias a mi amigo Carlos que insistió en que fuese.  Está un poco lejos de Comillas, en Correpoco pero el trayecto es muy bonito. Tienen unas alubias con venado espectaculares, un cochinillo confitado que se deshace en la boca y una tarta de limón que no puedes dejar de pedir!

 

Alubias con venado

Alubias con venado

 

 

Tarta de limón excepcional

Tarta de limón excepcional

 

Después del comilón y para bajar la comida, os recomiendo ir a conocer un pueblo peatonal llamado  Bárcena la Mayor que es precioso.

 

Bárcena la Mayor

Bárcena la Mayor

Para una buena fabada o un buen chuletón os recomiendo El casino de Treceño, buenísimo aunque no es tan barato y sales un poco “ahumado”, ya que la carne la hacen delante tuyo a la piedra y el comedor no es muy grande… Pero yo que soy muy carnívora, me merece la pena.

 

Chuletón a la piedra

Chuletón a la piedra

 

Si queréis unas ricas rabas (típico de la zona), os recomiendo ir a los bares del puerto.  Están muy buenas y luego podéis subir al acantilado que tiene muy buenas vistas.

 

Para comer un buen arroz con bogavante o de cigalitas con carabineros, entonces tenéis que ir a Casa Adolfo. Posiblemente sea el sitio preferido de los que veranéan toda la vida allí. Aunque no es el más “económico” de la zona.

 

Arroz con carabineros

Arroz con bogavante

 

Si lo que buscaís en una comida un poco más sofisticada, hay dos que me encantan:

 

El Remedio, que está en Ruiloba, al lado de una iglesia ideal y dando a un acantilado increíble!!! No es especialmente caro para lo rico y elaborado que están todos los platos. La última vez, tomé un pulpo encebollado y una cebolla rellena de lechal que estaban riquísimos.

 

Annua: Es otra opción y no por ser la última es la peor. Al revés, Annua cuenta con 1 estrella Michelin, tiene un menú degustación que te sorprenderá, merece la pena ir al medio día por las vistas!!

 

Vistas desde el restaurante

Vistas desde el restaurante

 

Tacos nacar, te sorprenderán

Tacos nacar, te sorprenderán

 

Annua muy recomendable

Annua muy recomendable

 

Para tomar un helado, me gusta mucho la heladería de la plaza del pueblo de Comillas que se llama Regma.

 

Para comprar productos gourmet me gustan dos tiendas: Tinita y Un pocu de to, en frente. La última vez que fui, compre ahí unas anchoas muy buenas y descubrí el vino blanco albarizo Pazo de Baion que me encantó (se ha convertido en mi favorito).

 

 

Los viernes hay mercado de ropa y productos de la zona en Comillas. A mi me decepcionó un poco la última vez, está lleno de copias de marcas buenas de bolsos y ropa que me espantan!

Como veis, ir a Cantabria es un planazo, la gastronomía es buenísima a un precio muy bueno y en un entorno que es una pasada. Como todo, tiene su parte negativa y es que no siempre hace el tiempo que quieres…. pero eso es el encanto del norte!

 

Si queréis saber más de miwww.cristinaoria.com o sígueme  en Facebook , instagram y Twitter!!

Os dejo los datos de los restaurantes (gracias por toda la info Leti!)

Casa Cofiño
Barrio de los Caviedes s/n, 39593, España
+34 942 70 80 46

Casa Calvo
Av Oviedo, 39530 Puente San Miguel, CantabriaTeléfono:942 82 00 42

Casa Lucas
carretera a Barcena Mayor, 39518 CorrepocoTeléfono:942 70 60 92
www.casalucas.com

Restaurante Mesón El Casino
Calle La Plaza s/n – 39592- Treceó- Cantabria
Teléfono: 942 70 98 80

Adolfo
Calle de las Infantas 1, Comillas, Cantabria
Teléfono: 942722014
Restaurante El Remedio
Ermita del Remedio, s/n – 39527 RUILOBA – Cantabria –
Teléfonos: 942 107 813
www.restauranteelremedio.com/

Annua Restaurante Oscar Calleja
Paseo de la Barquera s.n., San Vicente de la Barquera, Cantabria
Teléfono: 942 71 50 50
www.annuagastro.com/


Etiquetas: , , , , , , , , , , , ,

5 Comentarios

  • 1. adalou  |  18 agosto 2014 - 08:23

    Me alegro que te haya gustado nuestra tierra! Para próximas ocasiones prueba también Suances y restaurantes de Puerto Chico en Santander. Un saludo

    http://www.adalou.es (tienda online de complementos)

  • 2. Pedro  |  19 agosto 2014 - 06:48

    No se si eres de Cantabria, segun leo parece que no y debido a ello debo darte un 10 en este artículo. Soy de Cantabria y aficionado a la gastronomía y dos de estos sitios son de mis preferidos.

    Viendo la zona en la que te mueves dejame indicarte algun sitio que seguro que te gusta:

    Cuando vayas a comer a treceño, caviedes o cabuerniga o esa zona no dejes de pasar a tomar el aperitivo en carrejo. No se el nombre que tiene ahora, pero hay un bar que tiene una bolera (casa mariuca no, el otro), y alli pide blanco de la zona y patatas con chorizo.

    Prueba tambien el Bar cuesta en cerrazo.

    Subiendo a cabuerniga, para tambien en la casona de Fresneda

    Casa lucas esta genial, pero tiene muchos toques modernos, si subes un poco mas arriba tienes el mirador de colsa, sitio bonito y este sí que es de los de toda la vida…

    Si necesitas mas informacion de otras zonas de cantabria, ya me preguntas.

    Viva la gastronomia!!

    Saludos

  • 3. Marta  |  19 agosto 2014 - 13:36

    Cristina que post tan magníficos haces, son los que más espero. Me lo apunto todo para cuando vaya al norte.
    Por cierto, sabrías algún restaurante -alguna recomendación- en Toledo para comer bien?

  • 4. Eva  |  21 agosto 2014 - 06:55

    Que pinta tiene todo, no podria elegir, me gustan los dos, el tradicional y el moderno 😉

  • 5. Estefania  |  9 septiembre 2014 - 11:12

    Cristina,
    Me encanta tu blog. Llevo yendo muchos años de vacaciones a Marbella y a Comillas (sienta bien la mezcla Norte y Sur) cada uno tiene su encanto.

    He estado en muchos de los sitios que propones, si bien, este año me quedo con Annua cerca de Comillas. Me invitó mi marido la semana pasada y me pareció un sitio increíble. Tuvimos suerte porque nos acompañó el tiempo por lo que las vistas eran inmejorables y el ambiente perfecto. Elegimos el menú degustación extenso y fue un acierto total, nos fueron sorprendiendo con cada plato (intuímos toques mexicanos en los platos) y una de las camareras nos comentó que el padre del chef es de allí. Nos trataron fenomenal y fue una experiencia totalmente recomendable!

    Gracias por tu blog, inspira muchísimo!!

Deja un comentario

Requerido

Requerido, (permanecerá oculto)


+ 8 = nueve

Hearst España S.L. (en adelante, Hearst España) como responsable del tratamiento utilizará los datos personales que nos facilites a través de este formulario para que puedas comentar en el blog y para cumplir con los requisitos legales aplicables, según se detalla en nuestro Aviso de privacidad.
Tus datos serán almacenados por el plazo legalmente previsto para este tipo de servicios. Si tienes cualquier consulta o duda, puedes hacerlo en cualquier momento enviando un mensaje de correo electrónico a privacy@hearst.es


Subscríbete a los comentarios vía RSS