Love is in the food » Empanadillas con toque argentino y moruno

16 junio 2017

Empanadillas con toque argentino y moruno

Las empanadillas son un plato que me encanta, que antes se hacían mucho en las casas pero las empresas de congelados, han hecho mucho daño, ya que ahora como llevamos vidas frenéticas, mucha gente tira por las congeladas y no tiene nada que ver. Estas son sanas y ricas, las que os propongo, son especiales porque llevan un toque argentino y moruno (comino, orégano, pimiento y canela). Una vez que las probéis ya no comprareis las hechas nunca más…

Ingredientes:

1 cebolla

2 dientes de ajos

4 cucharadas de aceitunas

1 huevo duro

Una pizca de canela

Una pizca de comino

1 cucharadita orégano,

1/2 cuchara de pimentón dulce o picante según os guste

300 g de carne picada (mezcla de cerdo y vaca)

Sal y pimienta

Masa de empanadilla u hojaldre

Aceite de oliva

 

Picar la cebolla, ajos aceitunas y huevo duro (10 minutos hirviendo). Al ajo hay que quitarle siempre el germen para que no repita. Como las hice muy rápido y en casa, usé esta maquinita “mágica” que vendemos en la tienda, ya que me facilita mucho la vida…

Rehogar la cebolla y el ajo. Luego añadir el comino, pimentón dulce y canela. Rehogar las especias hace que se potencie el sabor pero cuidado que no se os queme que coge muy mal sabor.

Añadir la carne picada a la cebolla, la dejamos hasta que esté bien tostadita

y por último el huevo duro, aceitunas y orégano

Poner un poco de la mezcla en el medio de la masa

la doblamos y luego lo cerramos con un tenedor o con los dedos

Freír en abundante aceite

 

Al sacarlas es muy muy importante que las sequeis muy bien con papel para que no se queden grasientas (marca la diferencia)

Podéis hacerlas también al horno. Es más sano pero la verdad, es que a mi frititas, es como más me gustan…

Si queréis saber más de mi, www.cristinaoria.com o sígueme en Facebook , instagram y Twitter!! o ven a visitarnos en nuestra tienda de Madrid Conde de Aranda 6

 


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2 Comentarios

  • 1. Ana  |  16 junio 2017 - 13:13

    Qué buena la receta Cristina! Muchas gracias por compartirla, me encantan las empanadillas caseras.

  • 2. Ana  |  16 junio 2017 - 13:14

    Como propuesta, con este calor, sería estupendo si compartieses la receta de laguna crema o sopa fría ligerita. Muchas gracias!!