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Posts en la categoría 'Primeros platos'

29 junio 2017

Ensalada fácil y saludable

Ingredientes: Langostinos cocidos (250 g aprox) 1 Aguacate 2 Tomates grandes o 3 pequeños 1 cebolla roja 1/4 de pimiento verde 1/2 limón Cilantro Aceite de oliva Sal Esta es una receta super fácil, rápida y saludable con langostinos cocidos, aguacate, tomate, luego un poco de cebolla roja, cilandro y pimiento verde. También se le […]

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16 junio 2017

Empanadillas con toque argentino y moruno

Las empanadillas son un plato que me encanta, que antes se hacían mucho en las casas pero las empresas de congelados, han hecho mucho daño, ya que ahora como llevamos vidas frenéticas, mucha gente tira por las congeladas y no tiene nada que ver. Estas son sanas y ricas, las que os propongo, son especiales […]

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1 junio 2017

Berenjenas rellenas, de mis recetas favoritas

Esta receta me hace especial ilusión compartirla con vosotros, antes de hacer el cordon bleu y dedicarme a la cocina de forma profesional, esta era mi receta estrella!!! Sigue encantándome, es riquísima y además es la base de muchas otras recetas. Yo os aconsejo 100% hacerla. Podeis hacerla con antelación y luego gratinarlo en el […]

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23 febrero 2017

Quiche de cebolla, queso de cabra y brie

Hola, hoy quiero compartir con vosotros esta receta que es muy fácil, es darle una vuelta a la quiche de toda la vida con un toque un poco especial. Eso si, te tiene que gustar el queso y la cebolla! Yo os he puesto también la receta de la masa por si queréis hacerla en […]

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10 febrero 2017

Garbanzos con bacalao y pimientos caramelizados

Ahora con el frio apetecen platos de cuchara, normalmente da pereza prepararlos porque son más laboriosos pero este que os propongo es facilísimo, rápido y algo distinto a los típicos de siempre Me regalaron unos garbanzos pequeñitos y no quería complicarme con un cocido así que hice un plato típico de semana santa aunque un […]

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24 junio 2016

Lasaña de pollo, jamón y espinacas

Esta es la primera receta que aprendí cuando estudiaba en el Cordon Bleu de Paris, la lasaña de pollo, jamón y espinacas. Parece una receta muy simple pero con ella aprendes a hacer una buena bechamel que es una salsa básica para muchas otras recetas (entre otras, las croquetas que tanto me gustan), una buena […]

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2 junio 2016

Receta para comer legumbres en verano

Ya empieza a hacer calorcito y apetecen platos más fresquitos!! Hoy quiero compartir con vosotros un primer plato, ensalada de lentejas. A mí me encantan las lentejas en general, en inviernos las tomo al menos una vez a la semana (pincha aquí para ver mi receta) y en verano me encanta tomarlas así. La ensalada […]

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26 mayo 2016

Crema de boniato con curry, una receta original y fácil

Estos días el tiempo no se aclara mucho, no sabemos si ponernos abrigo o sandalias… Por eso os voy a dar esta receta que es facilísima y que se puede tomar tanto fría como caliente, aunque yo la prefiero caliente. Es crema de batata con curry, es muy fácil y si tenéis una cena es […]

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12 mayo 2016

Mac & Cheese, una receta que gusta tanto a niños como mayores

  Mac’cheese Este es un plato que me vuelve loca!! Ya he contado que soy intolerante a la lactosa y por eso usé leche sin lactosa pero me tuve que tomar mi maravillosa pastilla de lactasa, para poder tomar este plato de queso tan rico. He de reconocer que no es un plato apto para […]

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5 mayo 2016

Receta de la salsa romescu, gran aliada para muchas ocasiones.

Los calçots son uno de los platos típicos de la gastronomía catalana. A mi marido le encantan!! Aunque yo creo que lo que más nos gusta es la salsa Romescu! El Calçot es una cebolla blanca (Allium Cepa L.) que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada. Los calçots se asan […]

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