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Posts en la categoría 'Primeros platos'

29 junio 2017

Ensalada f√°cil y saludable

Ingredientes: Langostinos cocidos (250 g aprox) 1 Aguacate 2 Tomates grandes o 3 peque√Īos 1 cebolla roja 1/4 de pimiento verde 1/2 lim√≥n Cilantro Aceite de oliva Sal Esta es una receta super f√°cil, r√°pida y saludable con langostinos cocidos, aguacate, tomate, luego un poco de cebolla roja, cilandro y pimiento verde. Tambi√©n se le […]

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16 junio 2017

Empanadillas con toque argentino y moruno

Las empanadillas son un plato que me encanta, que antes se hac√≠an mucho en las casas pero las empresas de congelados, han hecho mucho da√Īo, ya que ahora como llevamos vidas fren√©ticas, mucha gente tira por las congeladas y no tiene nada que ver. Estas son sanas y ricas, las que os propongo, son especiales […]

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1 junio 2017

Berenjenas rellenas, de mis recetas favoritas

Esta receta me hace especial ilusi√≥n compartirla con vosotros, antes de hacer el cordon bleu y dedicarme a la cocina de forma profesional, esta era mi receta estrella!!! Sigue encant√°ndome, es riqu√≠sima y adem√°s es la base de muchas otras recetas. Yo os aconsejo 100% hacerla. Podeis hacerla con antelaci√≥n y luego gratinarlo en el […]

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23 febrero 2017

Quiche de cebolla, queso de cabra y brie

Hola, hoy quiero compartir con vosotros esta receta que es muy f√°cil, es darle una vuelta a la quiche de toda la vida con un toque un poco especial. Eso si, te tiene que gustar el queso y la cebolla! Yo os he puesto tambi√©n la receta de la masa por si quer√©is hacerla en […]

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10 febrero 2017

Garbanzos con bacalao y pimientos caramelizados

Ahora con el frio apetecen platos de cuchara, normalmente da pereza prepararlos porque son m√°s laboriosos pero este que os propongo es facil√≠simo, r√°pido y algo distinto a los t√≠picos de siempre Me regalaron unos garbanzos peque√Īitos y no quer√≠a complicarme con un cocido as√≠ que hice un plato t√≠pico de semana santa aunque un […]

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24 junio 2016

Lasa√Īa de pollo, jam√≥n y espinacas

Esta es la primera receta que aprend√≠ cuando estudiaba en el Cordon Bleu de Paris, la lasa√Īa de pollo, jam√≥n y espinacas. Parece una receta muy simple pero con ella aprendes a hacer una buena bechamel que es una salsa b√°sica para muchas otras recetas (entre otras, las croquetas que tanto me gustan), una buena […]

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2 junio 2016

Receta para comer legumbres en verano

Ya empieza a hacer calorcito y apetecen platos m√°s fresquitos!! Hoy quiero compartir con vosotros un primer plato, ensalada de lentejas. A m√≠ me encantan las lentejas en general, en inviernos las tomo al menos una vez a la semana (pincha aqu√≠ para ver mi receta) y en verano me encanta tomarlas as√≠. La ensalada […]

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26 mayo 2016

Crema de boniato con curry, una receta original y f√°cil

Estos d√≠as el tiempo no se aclara mucho, no sabemos si ponernos abrigo o sandalias‚Ķ Por eso os voy a dar esta receta que es facil√≠sima y que se puede tomar tanto fr√≠a como caliente, aunque yo la prefiero caliente. Es crema de batata con curry, es muy f√°cil y si ten√©is una cena es […]

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12 mayo 2016

Mac & Cheese, una receta que gusta tanto a ni√Īos como mayores

  Mac‚Äôcheese Este es un plato que me vuelve loca!! Ya he contado que soy intolerante a la lactosa y por eso us√© leche sin lactosa pero me tuve que tomar mi maravillosa pastilla de lactasa, para poder tomar este plato de queso tan rico. He de reconocer que no es un plato apto para […]

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5 mayo 2016

Receta de la salsa romescu, gran aliada para muchas ocasiones.

Los cal√ßots son uno de los platos t√≠picos de la gastronom√≠a catalana. A mi marido le encantan!! Aunque yo creo que lo que m√°s nos gusta es la salsa Romescu! El Cal√ßot es una cebolla blanca (Allium Cepa L.) que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada. Los cal√ßots se asan […]

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