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Posts en la categoría 'Segundos platos'

1 junio 2017

Berenjenas rellenas, de mis recetas favoritas

Esta receta me hace especial ilusi√≥n compartirla con vosotros, antes de hacer el cordon bleu y dedicarme a la cocina de forma profesional, esta era mi receta estrella!!! Sigue encant√°ndome, es riqu√≠sima y adem√°s es la base de muchas otras recetas. Yo os aconsejo 100% hacerla. Podeis hacerla con antelaci√≥n y luego gratinarlo en el […]

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23 febrero 2017

Quiche de cebolla, queso de cabra y brie

Hola, hoy quiero compartir con vosotros esta receta que es muy f√°cil, es darle una vuelta a la quiche de toda la vida con un toque un poco especial. Eso si, te tiene que gustar el queso y la cebolla! Yo os he puesto tambi√©n la receta de la masa por si quer√©is hacerla en […]

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10 febrero 2017

Garbanzos con bacalao y pimientos caramelizados

Ahora con el frio apetecen platos de cuchara, normalmente da pereza prepararlos porque son m√°s laboriosos pero este que os propongo es facil√≠simo, r√°pido y algo distinto a los t√≠picos de siempre Me regalaron unos garbanzos peque√Īitos y no quer√≠a complicarme con un cocido as√≠ que hice un plato t√≠pico de semana santa aunque un […]

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29 septiembre 2016

Ternera parmigiana, uno de mis platos favoritos

Esta receta no se la puedo dedicar a otra persona que no sea mi cu√Īada Laura, se la prepar√© hace much√≠simos a√Īos y luego cuando ella viv√≠a sola en Paris, me llam√≥ para que le contase como se preparaba y aunque se lo intent√© explicar lo mejor posible, el resultado s√≥lo quedar√° entre ella y […]

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24 junio 2016

Lasa√Īa de pollo, jam√≥n y espinacas

Esta es la primera receta que aprend√≠ cuando estudiaba en el Cordon Bleu de Paris, la lasa√Īa de pollo, jam√≥n y espinacas. Parece una receta muy simple pero con ella aprendes a hacer una buena bechamel que es una salsa b√°sica para muchas otras recetas (entre otras, las croquetas que tanto me gustan), una buena […]

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12 mayo 2016

Mac & Cheese, una receta que gusta tanto a ni√Īos como mayores

  Mac‚Äôcheese Este es un plato que me vuelve loca!! Ya he contado que soy intolerante a la lactosa y por eso us√© leche sin lactosa pero me tuve que tomar mi maravillosa pastilla de lactasa, para poder tomar este plato de queso tan rico. He de reconocer que no es un plato apto para […]

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5 mayo 2016

Receta de la salsa romescu, gran aliada para muchas ocasiones.

Los cal√ßots son uno de los platos t√≠picos de la gastronom√≠a catalana. A mi marido le encantan!! Aunque yo creo que lo que m√°s nos gusta es la salsa Romescu! El Cal√ßot es una cebolla blanca (Allium Cepa L.) que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada. Los cal√ßots se asan […]

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29 abril 2016

pasta con pesto, una receta riquísima y fácil

  El otro d√≠a os compart√≠ una receta que me encanta, pechugas de pollo rellenas de mozarella, pesto y cubiertas de jam√≥n serrano. En la receta pon√≠a que el pesto o se pod√≠a comprar hecho (lo vendemos en nuestra tienda) o hacerlo en casa. Hoy comparto la receta de c√≥mo hacerlo en casa. Es una […]

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14 abril 2016

pechuguitas rellenas de mozarella y pesto

Buenos d√≠as, como os adelantaba ayer en Instagram, hoy voy a compartir con vosotros una receta que esta buen√≠simas, es facil de hacer y queda muy bien emplatada!!! Qu√© m√°s se puede pedir…   Para 4 personas   Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pollo sin piel (no muy grandes y mejor de corral) 8 […]

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28 enero 2016

pollo en tempura al limón

  Esta receta no falla, es riqu√≠sima, f√°cil de hacer y barata! Es de las que cuando no tienes mucho tiempo para cocinar o no eres un ‚Äúexperto cocinero‚ÄĚ piensas; “quiero una receta que me salga rica y que a todo el mundo le guste y no me complique la vida”, pues bien, esta es […]

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