Love is in the food » recetas pasta

24 junio 2016

Lasa√Īa de pollo, jam√≥n y espinacas

Esta es la primera receta que aprend√≠ cuando estudiaba en el Cordon Bleu de Paris, la lasa√Īa de pollo, jam√≥n y espinacas. Parece una receta muy simple pero con ella aprendes a hacer una buena bechamel que es una salsa b√°sica para muchas otras recetas (entre otras, las croquetas que tanto me gustan), una buena […]

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30 julio 2015

Spaguetti vongole (con almejas)

SPAGUETTI VONGOLE (con almejas)   Ingredientes para 2 personas: 2 dientes de ajo 8 tomates cherry maduros ¬Ĺ chile rojo 1 ramillete de¬†perejil fresco 160 g. de espaguetis secos aceite de oliva 2 cucharadas de¬†concentrado de tomate 8 tomates secos (si ten√©is, no es imprescindible) 300 g. de almejas 1 copa de vino blanco aceite […]

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4 mayo 2015

Receta pasta carbonara pero SIN nata!

Esta receta es facil√≠sima pero no¬†se¬†porqu√©¬†en casi todos los sitios la hacen mal, el primer y gran error es ponerle nata a la carbonara!!!¬†En Italia esto es como un ‚Äúsacrilegio‚ÄĚ s√≥lo en los restaurantes muy malos y¬†tur√≠siticos¬†lo preparan¬†con nata. Ingredientes (por persona) –¬†100g de espaguetis –¬†Un cuarto de¬†cebolla¬†(opcional) –¬†1 vasito de vino blanco –¬†2¬†lonchas de¬†bacon, […]

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