Love is in the food » recetas de primer plato

24 junio 2016

Lasaña de pollo, jamón y espinacas

Esta es la primera receta que aprendí cuando estudiaba en el Cordon Bleu de Paris, la lasaña de pollo, jamón y espinacas. Parece una receta muy simple pero con ella aprendes a hacer una buena bechamel que es una salsa básica para muchas otras recetas (entre otras, las croquetas que tanto me gustan), una buena […]

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2 junio 2016

Receta para comer legumbres en verano

Ya empieza a hacer calorcito y apetecen platos más fresquitos!! Hoy quiero compartir con vosotros un primer plato, ensalada de lentejas. A mí me encantan las lentejas en general, en inviernos las tomo al menos una vez a la semana (pincha aquí para ver mi receta) y en verano me encanta tomarlas así. La ensalada […]

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5 mayo 2016

Receta de la salsa romescu, gran aliada para muchas ocasiones.

Los calçots son uno de los platos típicos de la gastronomía catalana. A mi marido le encantan!! Aunque yo creo que lo que más nos gusta es la salsa Romescu! El Calçot es una cebolla blanca (Allium Cepa L.) que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada. Los calçots se asan […]

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9 mayo 2014

Receta: Espagueti negro con gulas y crema de piquillo caramelizada

Hola a todos, qué tal el puente? A pesar de que el fin de semana trabajábamos, el jueves y viernes me pude escapar al campo, ahí he cocinado esta receta que preparaba cuando todavía no había estudiado cocina, pero ya hacía mis “pinitos”. Me gusta porque es muy distinta, barata y fácil. Si vienen unos amigos […]

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23 enero 2014

Ensalada César, a mi manera

  Buenos días a todos, como prometí, voy a dar una receta típica Americana, La ensalada césar!!!  Este plato lo puedes encontrar en casi todos los restaurantes de EEUU y además a mi me encanta! Tiene su origen en California en un restaurante que se llamaba Cesar Place y la creó un chef italiano llamado […]

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