Love is in the food » recetas de primer plato

24 junio 2016

Lasa√Īa de pollo, jam√≥n y espinacas

Esta es la primera receta que aprend√≠ cuando estudiaba en el Cordon Bleu de Paris, la lasa√Īa de pollo, jam√≥n y espinacas. Parece una receta muy simple pero con ella aprendes a hacer una buena bechamel que es una salsa b√°sica para muchas otras recetas (entre otras, las croquetas que tanto me gustan), una buena […]

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2 junio 2016

Receta para comer legumbres en verano

Ya empieza a hacer calorcito y apetecen platos m√°s fresquitos!! Hoy quiero compartir con vosotros un primer plato, ensalada de lentejas. A m√≠ me encantan las lentejas en general, en inviernos las tomo al menos una vez a la semana (pincha aqu√≠ para ver mi receta) y en verano me encanta tomarlas as√≠. La ensalada […]

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5 mayo 2016

Receta de la salsa romescu, gran aliada para muchas ocasiones.

Los cal√ßots son uno de los platos t√≠picos de la gastronom√≠a catalana. A mi marido le encantan!! Aunque yo creo que lo que m√°s nos gusta es la salsa Romescu! El Cal√ßot es una cebolla blanca (Allium Cepa L.) que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada. Los cal√ßots se asan […]

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9 mayo 2014

Receta: Espagueti negro con gulas y crema de piquillo caramelizada

Hola a todos, qu√© tal el puente? A pesar de que el fin de semana trabaj√°bamos, el jueves y viernes me pude escapar al campo, ah√≠ he cocinado esta receta que preparaba¬†cuando todav√≠a no hab√≠a estudiado cocina, pero ya hac√≠a mis ‚Äúpinitos‚ÄĚ. Me gusta porque es muy distinta, barata y f√°cil. Si vienen unos amigos […]

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23 enero 2014

Ensalada César, a mi manera

  Buenos d√≠as a todos, como promet√≠, voy a dar una receta t√≠pica Americana, La ensalada c√©sar!!!¬† Este plato lo puedes encontrar en casi todos los restaurantes de EEUU y adem√°s a mi me encanta! Tiene su origen en California en un restaurante que se llamaba Cesar Place y la cre√≥ un chef italiano llamado […]

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