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24 junio 2016

Lasaña de pollo, jamón y espinacas

Esta es la primera receta que aprendí cuando estudiaba en el Cordon Bleu de Paris, la lasaña de pollo, jamón y espinacas. Parece una receta muy simple pero con ella aprendes a hacer una buena bechamel que es una salsa básica para muchas otras recetas (entre otras, las croquetas que tanto me gustan), una buena […]

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2 junio 2016

Receta para comer legumbres en verano

Ya empieza a hacer calorcito y apetecen platos más fresquitos!! Hoy quiero compartir con vosotros un primer plato, ensalada de lentejas. A mí me encantan las lentejas en general, en inviernos las tomo al menos una vez a la semana (pincha aquí para ver mi receta) y en verano me encanta tomarlas así. La ensalada […]

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26 septiembre 2014

Receta de tartar de tomate y aguacate con carpaccio de calabacín

    La receta de hoy ha sido nuestra última incorporación a nuestra carta del catering, lo probé en un restaurante y decidí hacer mi propia versión. Puse otro aliño y además incorporé un carpaccio de calabacin a la plancha para que fuese más completo. Desde entonces se ha convertido en uno de los platos […]

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13 junio 2014

Cuando cuidarse es un placer…

  Esta semana quiero enseñaros una receta fácil de hacer y además muy “FIT”! Pollo marinado con mostaza y miel, relleno de ciruelas y jamón, de acompañamiento ensalada de queso de cabra con aliño de vinagre de Módena y miel. Como veis el ingrediente principal es la miel y esto es por el nuevo concurso […]

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