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24 junio 2016

Lasa√Īa de pollo, jam√≥n y espinacas

Esta es la primera receta que aprend√≠ cuando estudiaba en el Cordon Bleu de Paris, la lasa√Īa de pollo, jam√≥n y espinacas. Parece una receta muy simple pero con ella aprendes a hacer una buena bechamel que es una salsa b√°sica para muchas otras recetas (entre otras, las croquetas que tanto me gustan), una buena […]

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2 junio 2016

Receta para comer legumbres en verano

Ya empieza a hacer calorcito y apetecen platos m√°s fresquitos!! Hoy quiero compartir con vosotros un primer plato, ensalada de lentejas. A m√≠ me encantan las lentejas en general, en inviernos las tomo al menos una vez a la semana (pincha aqu√≠ para ver mi receta) y en verano me encanta tomarlas as√≠. La ensalada […]

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26 septiembre 2014

Receta de tartar de tomate y aguacate con carpaccio de calabacín

    La receta de hoy ha sido nuestra √ļltima incorporaci√≥n a nuestra carta del catering, lo prob√© en un restaurante y decid√≠ hacer mi propia versi√≥n. Puse otro ali√Īo y adem√°s incorpor√© un carpaccio de calabacin a la plancha para que fuese m√°s completo. Desde entonces se ha convertido en uno de los platos […]

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13 junio 2014

Cuando cuidarse es un placer…

  Esta semana quiero ense√Īaros una receta f√°cil de hacer y adem√°s muy “FIT”! Pollo marinado con mostaza y miel, relleno de ciruelas y jam√≥n, de acompa√Īamiento ensalada de queso de cabra con ali√Īo de vinagre de M√≥dena y miel. Como veis el ingrediente principal es la miel y esto es por el nuevo concurso […]

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